Pour accompagner ma mousse au chocolat légère un gâteau beaucoup moins léger mais y'a pas à dire c'est trop bon. Et puis de toute façon, je n'ai pas de bikini !

Ingrédients :

- 150 g de sucre

- 3 oeufs

- 150 g de farine

- 150 g de beurre

- le jus d'une orange ou d'un citron

- 1/2 sachet de levure

Préparation :

Mélanger dans un saladier le sucre et les oeufs. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu et le jus du citron ou de l'orange. Bien mélanger le tout. Mettre dans un moule à cake ou dans des minis moules à cake. Faire cuire à 180°, 40 minutes pour le cake et entre 20 et 25 minutes pour les minis cakes. On invite ses copines et on se régale !

Céline

L'été approche... Le moment fatidique du bikini aussi... Mais j'aime toujours autant le chocolat... Terrible dilemme... Comment faire ? Et bien voilà une petite mousse lègère et facile à faire !

Ingrédients :

- 3 blancs d'oeufs

- 200 g de chocolat noir (perso j'ai fait 100 g de chocolat noir et 100g de pralinoise)

Préparation :

Faire fondre au bain-marie le chocolat. Incorporer délicatement les 3 blancs montés en neige. Mettre dans un saladier ou des petits ramequins et hop au frigo pour 2 heures.

PS : vous allez me dire et les jaunes alors ? Et bien, on peut faire une petite crème pâtissière.

Céline

Et bien oui, Céline s'est un peu remise aux fourneaux. C'est rare ces temps-ci mais ce n'est pas faute de volonté c'est la journée qui ne comporte pas assez d'heures.  Voilà une petite recette qui fait du bien pour un dimanche matin qui commence bien après une nuit écourtée par trois chatons énervés.A faire la veille et à réchauffer avant le petit déj. De la confiture de chez Môman ou de la pâte à tartiner maison et c'est parti...

Ingrédients :

- 400 g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger

- 20 cl de lait tiède

- 70 g de beurre

- 70 g de sucre en poudre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

Tout d'abord, délayer la levure dans le lait tiède. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel puis faire un puits. Ajouter le mélange levure et lait puis les oeufs battus. Bien mélanger. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du récipient.Incorporer le beurre en morceaux et pétrir une nouvelle fois.

Ensuite, laisser reposer une heure dans un endroit tiède.

Lorsque le temps est écoulé, pétrir à nouveau avant de déposer la pâte dans un moule. La laisser reposer encore une heure jusqu'à ce qu'elle soit gonflée. Dorer la pâte avec le jaune d'oeuf puis mettre au four à 180° pendant 40 minutes.

Bon appétit !

Céline

Recette pour un petit lapin prénommé Simon, héros des albums de Stéphanie Blake.

Dans l'album Je veux des pâtes, Simon ne veut manger que des ... pâtes. Malgré la bonne soupe, les tartines, le bifteck préparés par son papa et sa maman. 

Et figurez-vous que le jour où il y a enfin des pâtes au menu, Monsieur Simon décide qu'il ne veut manger que du poulet !!! 

Incroyable Simon ! 

Alors, pour toi Simon, j'ai préparé des pâtes au poulet !!! 

Et en prime, j'ai ajouté des petits pois. Comme ça, tu n'auras pas le choix: tu mangeras aussi des légumes !!!      

Recette des PPPP (Pâtes Poulet Petits Pois) pour 2 lapins exigeants:

- 150 g de petits pois (surgelés)

- 200g de pâtes (tortis)

- 2 blancs de poulet

- 1 càs bombée de mascarpone

- 2l d'eau

- 1 cube de bouillon de légumes 

- S,P, parmesan

Dans une casserole, faire revenir 2 minutes les petits pois dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter 2 litres d'eau et le cube.

Monter à ébullition. Puis faire cuire à petits bouillons 7 minutes.

Verser les pâtes dans la même casserole.

Monter à ébullition. Puis faire cuire 10 minutes (+ou- selon le type de pâtes choisi).

Prélever 2 louches du bouillon de cuisson.

Egoutter les pâtes et petits pois.

Couper le poulet en petits morceaux. 

Le faire revenir 10 minutes dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter dans la poele le mascarpone. Verser un peu de bouillon pour le diluer. Assaisonner à votre convenance.

Bien mélanger et ajouter les pâtes et les petits pois.

Si besoin, rajouter du bouillon pour diluer la sauce.   

Servir en saupoudrant de parmesan et de ciboulette.

Quelque chose à redire, Simon ?

Un personnage haut en couleur, un brin de malice et d'espièglerie. 

Une collection d'albums à dévorer.

Je veux des pâtes . Stéphanie Blake. Ecole des loisirs.

Ce mois-ci, notre blog va fêter sa première année d'existence.

Une belle aventure partagée entre copines. De bons moments dans nos 2 cuisines.

Une année un peu irrégulière au niveau des publications, 2012 ayant été une année un peu compliquée pour chacune de nous.

Chaque jour, des nouveaux blogs culinaires naissent. Comment trouver notre place dans cette communauté tout en faisant en sorte que ce blog nous ressemble le plus?

Certes nos plats ne sont pas des plus originaux; les photos pas des plus extraordinaires; nos réseaux sociaux inexistants. 

Mais nous avons réfléchi pour que ce blog ressemble un maximum à notre quotidien. 

En ce moment, chez Céline, résonnent les comptines de Dame Tartine. Et, chez Didine, les bibliothèques se couvrent d'albums de jeunesse.

De là, l'idée d'une nouvelle catégorie est née: des livres et comptines à dévorer ...

Notre défi: créer une recette à partir des histoires que nous lisons ou écoutons.

1er chapitre avec l'album Je veux des pâtes de Stéphanie Blake.

Nous espérons que vous prendrez plaisir à suivre nos aventures culinaires. 

N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter pour connaître notre prochaine publication. 

Avec gourmandise,

Céline et Didine, les princesses aux petits plats

Simple à faire et très bon au goûter ou en dessert ! La recette vient de ma Môman. Elle l'a trouvée dans un recueil de recettes bien de chez nous. J'ai juste adapté la quantité de sucre et de beurre. Il a été testé et approuvé par Madame Bonheur, M. Grognon et Mister T lors d'un goûter du lundi. Et oui ! On goûte aussi le lundi !

Ingrédients :

-100 g de chocolat

- 3 oeufs

- 60 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 2 cuillères à soupe rases de fécule

Préparation :

Faire fondre le beurre et le chocolat. Battre ensemble le sucre et les jaunes d'oeufs. Verser dessus le chocolat et le beurre fondus. Mélanger. Battre les blancs en neige très ferme ; les incorporer délicatement à la préparation. Verser le mélange dans un moule à manqué et enfourner à four préchauffé à 180° entre 20 et 30 minutes. Il faut vraiment surveiller la cuisson pour avoir un gâteau moelleux.

On peut le recouvrir de sucre glace, ou faire un glaçage au chocolat. Il peut être accompagné d'une crème anglaise ou pâtissière.

Céline

PS : Même les petites souris en raffolent !

C'est une viande que l'on mange très rarement à la maison, M. Grognon ne l'aimant pas.

C'est dommage car j'ai la chance d'avoir un super producteur paternel !

Ca donne envie de se retrouver tous autour d'un méchoui.

Heureusement, Mme Bavarde aime cette viande et peut venir ainsi partager ce plat avec moi ! 

Ingrédients pour 2:

- 4 côtelettes d'agneau

- 1 citron

- 4 pincées de sel parfumé 

- 1 càs de la persillade

- de l'huile d'olive

Verser sur chaque côtelette une pincée de sel parfumé (si vous n'en avez pas, mélanger de la fleur de sel avec des herbes de provence).

Y déposer des zestes de citron. 

Verser un filet d'huile d'olive.

Ajouter de la persillade.

Laisser mariner pendant 30 minutes.

Faire cuire les côtelettes dans une poêle grill chaude en les retournant au bout de 4 minutes. 

Nous les avons mangé avec des graines de couscous parfumé et des carottes confites.

Pour les carottes confites, découper des carottes en bâtonnets. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Verser un filet d'huile d'olive, de la fleur de sel et une pincée de curry. Enfourner th 200° pendant 30 minutes. J'ai préféré les confire au four et non à la poêle parce que je n'avais tout simplement pas envie de surveiller la cuisson:)

 Didine

Quoi manger après une ballade forestière pour ramasser des champignons ?

Un bon plat réconfortant .

Attention, ce dernier est une bombe calorifique, à partager avec des amoureux de fromage comme M. Petit, Mme Couette et leurs enfants.

En attendant la recette, quelques maisons de schtroumpfs: 

Recette de la truffade pour 6:

- 1kg de pommes de terre

- 500 g de tome fraiche de l'Aubrac

- Persillade, sel ...

Eplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles.

Faire revenir à la poêle dans un peu de beurre les pommes de terre. 

Couper la tome en lamelles.

Quand les pommes de terre sont cuites et dorées, ajouter le fromage.

Laisser fondre doucement. Puis, lorsque le fromage est fondu, mélanger délicatement. 

Assaisonner avec du sel et de la persillade.

Je ne suis pas vraiment fan des clafoutis et leur aspect caoutchouteux.

C'est Melle Canon, future Mme Kiki, qui m'a réconcilié avec le clafoutis.

Sa recette est à tomber: les pommes sont fondantes et la texture du clafoutis est parfaite. 

Ingrédients:

- 3 pommes

- 150 g de sucre roux

- 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)

- 70 g de farine

- 40 cl de lait

- 1 pincée de sel

- 80 g de beurre salé

- de la cannelle

Faire revenir dans 30 g de beurre, les pommes coupées en dés avec une cuillerée de cassonade et une pincée de cannelle.

Mélanger les oeufs, les sucres, la farine, le lait et le sel.

Ajouter les pommes fondantes.

Beurrer et saupoudrer de sucre un plat. 

Verser la préparation et disposer des lamelles de beurre dessus. 

Enfourner th 200° pour 30 minutes.

A savourer tiède.

Merci Melle Canon (prononcé Canone)

Didine