mercredi 30 mai 2012

Goûter # 14: Panacotta à la fraise

J'ai trouvé, il y a quelques temps, un des petits livres de Marabout, consacré au Fjord*. J'adore ça. C'est doux, frais, légèrement acidulé. Je pense que je vais tester plusieurs de ces recettes. Je me suis laissée tenter par la panacotta, coulis à la cerise. Les cerises n'étant pas encore de sortie, j'ai opté pour un coulis de fraise, que j'ai trouvé sur Marmiton. Un délice ! Ingrédients pour 4 panacottas: - 2 pots de Fjord* - 20 cl de crème liquide - 35 g de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine - 1/2 gousse de... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai 2012

Goûter # 13: Smoothie banane-fraise

Les rayons du soleil ayant réussi à percer, voici un petit goûter pour faire le plein d'énergie. Et à siroter dehors. Ingrédients pour 4 verres: - 2 bananes - 150 g de fraises - 1 yaourt de type fjord* - le jus d'1 orange - 2 càs de cassonade - quelques glaçons   Mettre tous les ingrédients dans le blender. Mixer. Verser dans les verres ou réserver au frais en attendant. C'est tout ! Didine
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mardi 22 mai 2012

Goûter # 12: Du lemon curd ...

... pour rattraper le goûter du mercredi 16 mai. Et surtout pour accompagner les gaufres, crêpes et panacottas. Ou juste comme ça à la cuillère. Un délice ! C'est sur le blog d'Amélie,le plaisir du chocolat, que j'ai trouvé cette recette sans beurre.   Ingrédients: - 4 citrons - 120 g de sucre (+ ou - selon votre goût) - 1 càs de maïzena - 2 oeufs battus Dans une casserole, faire chauffer pendant 5 minutes le jus des citrons, le sucre, la maïzena diluée. Ajouter les oeufs battus.Bien mélanger. Faire épaissir... [Lire la suite]
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lundi 21 mai 2012

Goûter # 11 : Des gaufres de chez Ladurée ...

... pour le goûter très en retard du mercredi 9 mai. Oui, je sais, c'est très en retard. Par contre , vous ne tarderez pas à avaler ces gaufres, au bon goût de fleur d'oranger. Et en plus, quand vous dîtes que c'est la recette de chez Ladurée, c'est un peu la classe ! Ladurée, ça ne te rappelle rien, Madame Sans H ?!?   Ingrédients pour une dizaine de gaufres: - 20 cl de lait (12,5 + 7,5) - 30 g de beurre - 20 g de sucre - 75 g de farine - 3 oeufs - 5 cl de crème liquide - 1 càs d'eau de fleur d'oranger ... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2012

Goûter # 10: La pâte à tartiner de Mme Couette

Dans son combat contre l'huile de palme et après des mois de recherche, la famille de Mme Couette a réussi à trouver sa recette de pâte à tartiner pour enfin vaincre l'ennemi et faire plaisir aux estomacs des plus petits et des plus grands ! Ingrédients pour 1 pot de confiture: - 100 g de pralinoise - 100 g de chocolat noir ou au lait - 20 cl de crème liquide - 50 g de beurre - 30 g de noisettes hachées - 1 càs d'huile de noisette - 1 pincée de sel   Faire bouillir la crème fraiche et le sel. Incorporer la... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2012

Goûter # 9: muffins banane, pépites de chocolat et amande

Une banane bien mûre, une recette de l'Internaute bien appétissante, c'est parti pour des muffins ! Ingrédients : - 1 oeuf - 120 g de sucre - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 sachet de levure - 15 cl de lait - 80 g de pépites de chocolat - 3 cuillères à soupe de poudre d'amande - une grosse banane bien mûre Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et la levure. Pendant ce temps faire fondre le beurre et le rajouter au mélange.Incorporer la poudre d'amande et le lait.  Ecraser la banane la... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2012

Goûter # 8: Un bon gros gâteau aux pommes

Une belle nappe, une belle vaisselle avec une fourchette à dessert, un délice de thé (wasabi-fraise). Tout était réuni pour déguster un bon gros gâteau aux pommes vintage. Un gâteau à 2 cuissons, croustillant dessus, fondant au milieu, et moelleux autour. Ingrédients: - 5 pommes - 4 oeufs (3 + 1) - 340 g de sucre (250g + 90g) - 6 cl d'huile - 20 cl de lait - 200 g de farine - 1/2 paquet de levure - 1 pincée de sel - 50 g de crème - de la cannelle - des perles de sucre   - Couper les pommes en... [Lire la suite]
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samedi 14 avril 2012

Goûter # 7: THE fondant au chocolat

Nous sommes un peu en retard pour la publication du goûter du mercredi. Alors, pour s'excuser et pour te remercier, toi, visiteur d'un jour ou de toujours, je te livre ma recette fétiche. L'inratable; celle qui se prépare en un rien de temps; celle qui aura toujours du succès; celle qui est une tuerie calorifique et normalement interdite par Mr Dukan (même pour une moitié!)! Se reconnaîtra qui veut !   Pour 12 fondants (moules à muffins) - 200 g de chocolat (Nestlé) - 200 g de beurre doux - 250 g de sucre - 5 oeufs - 1... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2012

Goûter # 6: cake choco banane

Aujourd'hui c'est mercredi et le mercredi c'est petit goûter avec ma copine Didine ! Depuis quelques semaines, j'avais sur la table basse du salon le Cuisine Actuelle hors-série de mars/avril et deux bananes bien mûres. C'était parti, j'allais pouvoir enfin essayer ce cake choco banane ! Ingrédients : -2 bananes bien mûres -150 g de farine -150 g de chocolat noir -150 g de beurre -50 g de sucre en poudre -3 oeufs -15 cl de lait concentré sucré -2 cuillères à soupe de cacao en poudre -1 sachet de sucre vanillé -1/2 sachet de... [Lire la suite]
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mercredi 28 mars 2012

Goûter # 5 : Des faux "kinder Délice"

Cette recette traînait depuis quelques temps dans mon carnet. Mais je n'avais jamais tous les ingrédients réunis en même temps dans mes placards. Je l'ai trouvé sur un site de défi cuisine,  défis cuisine , dont le thème était les goûters industriels. Le Kinder Délice n'était pas mon goûter préféré, mais j'appréciais quand même le goût et puis la version du blog Je dis M, avait l'air si waouh! Autant sur le plan visuel que gustatif!  Alors, une fois tous les ingrédients réunis, je me suis lancée.... [Lire la suite]
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