dimanche 27 mai 2012

Canelés jambon, comté {Ronde inter-blog}

Pour notre 1ère participation à la Ronde inter-blog, nous devions piocher une recette sur le blog d'Alexandra, C'était sympa de tomber sur elle car elle a, comme nous, démarré son blog en février dernier. Et notre gourmandise s'est arrêtée sur une recette pour l'apéritif : des canelés jambon-comté. C'était un très bon choix. Ingrédients: - 25 cl de lait - 30 g de beurre - 1 oeuf - 50 g de farine - 90 g de comté - 60 g de jambon cru   Dans une casserole, mettre le lait à chauffer à feu doux et ajouter le... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai 2012

Carbonara patates-chorizo

Une petite recette toute simple, à déguster seule ou en accompagnement d'une viande, ou alors à dévorer, n'est-ce pas René ?.  Ingrédients: - 800 g de pommes de terre nouvelles - 80 g de chorizo - 5 cl de crème liquide - de la fleur de sel   Laver les pommes de terre et les couper en morceaux. Faire revenir les pommes de terre dans un peu de beurre. Assaisonner avec de la fleur de sel. Attention à ne pas les faire trop cuire afin qu'elles ne s'écrasent pas. Couper le chorizo en petits morceaux. Dans une... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai 2012

Goûter # 13: Smoothie banane-fraise

Les rayons du soleil ayant réussi à percer, voici un petit goûter pour faire le plein d'énergie. Et à siroter dehors. Ingrédients pour 4 verres: - 2 bananes - 150 g de fraises - 1 yaourt de type fjord* - le jus d'1 orange - 2 càs de cassonade - quelques glaçons   Mettre tous les ingrédients dans le blender. Mixer. Verser dans les verres ou réserver au frais en attendant. C'est tout ! Didine
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mardi 22 mai 2012

Goûter # 12: Du lemon curd ...

... pour rattraper le goûter du mercredi 16 mai. Et surtout pour accompagner les gaufres, crêpes et panacottas. Ou juste comme ça à la cuillère. Un délice ! C'est sur le blog d'Amélie,le plaisir du chocolat, que j'ai trouvé cette recette sans beurre.   Ingrédients: - 4 citrons - 120 g de sucre (+ ou - selon votre goût) - 1 càs de maïzena - 2 oeufs battus Dans une casserole, faire chauffer pendant 5 minutes le jus des citrons, le sucre, la maïzena diluée. Ajouter les oeufs battus.Bien mélanger. Faire épaissir... [Lire la suite]
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lundi 21 mai 2012

Goûter # 11 : Des gaufres de chez Ladurée ...

... pour le goûter très en retard du mercredi 9 mai. Oui, je sais, c'est très en retard. Par contre , vous ne tarderez pas à avaler ces gaufres, au bon goût de fleur d'oranger. Et en plus, quand vous dîtes que c'est la recette de chez Ladurée, c'est un peu la classe ! Ladurée, ça ne te rappelle rien, Madame Sans H ?!?   Ingrédients pour une dizaine de gaufres: - 20 cl de lait (12,5 + 7,5) - 30 g de beurre - 20 g de sucre - 75 g de farine - 3 oeufs - 5 cl de crème liquide - 1 càs d'eau de fleur d'oranger ... [Lire la suite]
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jeudi 17 mai 2012

taboulé à ma façon

Une petite recette pour faire revenir le soleil et la chaleur ! ingrédients : - 200 g de graine de couscous -2 tomates -1/2 poivron jaune -1/2 poivron vert -1/2 poivron rouge -1/2 concombre -2 petits oignons nouveaux -du persil -quelques feuilles de menthe -sel et poivre -un jus de citron -2 cuillères à soupe d'huile d'olive Dans un saladier verser la graine de couscous. Ajouter les légumes et les herbes coupés très finement. Assaisonner. Mélanger le tout. Mettre la préparation au frais (dans l'idéal le faire le soir... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2012

Goûter # 10: La pâte à tartiner de Mme Couette

Dans son combat contre l'huile de palme et après des mois de recherche, la famille de Mme Couette a réussi à trouver sa recette de pâte à tartiner pour enfin vaincre l'ennemi et faire plaisir aux estomacs des plus petits et des plus grands ! Ingrédients pour 1 pot de confiture: - 100 g de pralinoise - 100 g de chocolat noir ou au lait - 20 cl de crème liquide - 50 g de beurre - 30 g de noisettes hachées - 1 càs d'huile de noisette - 1 pincée de sel   Faire bouillir la crème fraiche et le sel. Incorporer la... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2012

Blanquette super chouette !

Une recette simplissime à faire (si, si, Melle Boulette, tu peux y arriver ! ) avec une sauce goûteuse pour faire trempette. A l'heure où sont dessinées sur nos assiettes des vaguelettes de sauce , je résiste. Créons ensemble un collectif: Sauvons les sauces !!! Laissons-leur de la place dans nos assiettes. Bref, voici la recette de la blanquette avec DE la sauce: Ingrédients: - 1,4 kg de viande de veau pour blanquette - En garniture: carottes (3) et poireaux (2) pour ma part (j'en ai toujours au congélateur) - 1... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2012

Goûter # 9: muffins banane, pépites de chocolat et amande

Une banane bien mûre, une recette de l'Internaute bien appétissante, c'est parti pour des muffins ! Ingrédients : - 1 oeuf - 120 g de sucre - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 sachet de levure - 15 cl de lait - 80 g de pépites de chocolat - 3 cuillères à soupe de poudre d'amande - une grosse banane bien mûre Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et la levure. Pendant ce temps faire fondre le beurre et le rajouter au mélange.Incorporer la poudre d'amande et le lait.  Ecraser la banane la... [Lire la suite]
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lundi 23 avril 2012

Le cassoulet de la maman de Monsieur Patate

Oh sacrilège ! Des pommes de terre dans un cassoulet ! Oui, mais quand votre fils adore les patates, alors .... Ingrédients pour 6: - 500 g d'haricots - 4 chipolatas - 4 saucisses fumées - 4 saucisses de Strasbourg ou de Toulouse - 6 rondelles de saucisson à l'ail (pelées) - 1 boîte de concassé de tomates (ou de tomates entières) - 1 cuillère à café de concentré de tomates - 4 pommes de terre - sel, poivre, thym, laurier   Dans la cocotte-minute, faire revenir les saucisses dans de l'huile d'olive. Une fois... [Lire la suite]
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