jeudi 8 mars 2012

La tarte aux framboises façon Tupp'

Suite de l'épisode "je fais le ménage dans ......mon congélateur". Avec comme trouvaille, des framboises ramassées l'été dernier dans le jardin de papa et maman. Cette recette "familiale" me vient de maman, qui la tient de Mamie, qui elle la tient de M. Tupp, le magicien des boîtes en plastique et de ses fameux livres de recettes. Les tiroirs de Maman et Mamie en regorgent.   La tarte aux framboises façon Tupp'   - 1 pâte brisée façon Tupp' ( 250 g de farine, 2 mesures d'eau tiède, 2 mesures d'huile, 1 mesure de sucre) ... [Lire la suite]
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mercredi 7 mars 2012

Goûter # 2 : le broyé de mamie Lulu

Une recette incontournable de mamie Lulu pour inaugurer cette catégorie. Elle en a toujours dans une boîte dans son grand buffet. On le mange au goûter avec le café, un chocolat chaud. C'est aussi le gâteau qu'on sert au vin d'honneur d'un mariage.Didine et moi on adore ça et surtout celui de mamie Lulu. ingrédients : -250 g de beurre -200 g de sucre -un sachet de sucre vanillé (facultatif) -500 g de farine -un jaune d'oeuf Dans un plat, mélanger le beurre, le sucre et ajouter au fur et à mesure la farine et tout ça avec les... [Lire la suite]
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dimanche 4 mars 2012

le pain de poisson

Aujourd'hui j'avais envie de faire un pain de poisson en entrée car je trouve que ça fait vraiment plat du dimanche, souvenir de mon enfance sûrement. ingrédients -500 g de poisson (saumon et lieu noir par exemple) -court-bouillon -4 oeufs -20 cl de crème fraîche -1 boîte de concentré de tomate -sel -poivre -persil   Tout d'abord faire cuire le poisson dans le court-bouillon. L'égoutter puis l'écraser avec une fourchette (faire par la même occasion la chasse aux arêtes). Ensuite, ajouter le concentré de tomate et bien... [Lire la suite]
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dimanche 4 mars 2012

Le repas du dimanche

Ce soir, je vais inaugurer cette rubrique. En effet, aujourd'hui nous avons reçu et donc cuisiné des nouveautés et du déjà vu. Après tout bon repas du dimanche, on a tenté une petite promenade digestive dans le coin. Elle a duré 15 minutes car il pleuvait. On est donc rentré à l'abri se faire un petit goûter du dimanche : thé aromatisé et pain d'épices maison (là je n'ai pas la recette, il nous a été apporté). Céline  
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mercredi 29 février 2012

Les carottes sont cuites !!!

A chaque vacance, c'est le même rituel. Je fais le grand ménage dans le frigo et dans le congélateur. Et dans mon frigo, il y avait des carottes, des carottes et encore des carottes. C'était long, même très long à éplucher ! Avec tout ça, j'ai pu préparer des carottes rapées (dont je vous épargnerai la recette), un velouté et un Carott' Cake. Pour cette dernière recette, j'ai "googlëisé" longtemps pour me décider à tester la version du plus fondant Carrot'Cake du blog "Du chant plein les casseroles".   ... [Lire la suite]
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mercredi 29 février 2012

Goûter # 1 : La tartine au chocolat

ou "graissaille au chocoulat" comme dirait ma mamie en patois local.On mangeait ça au goûter sur la grande table de la cuisine quand on allait en vacances chez mamie. Ingrédients -une tranche de pain de campagne -du  beurre -du chocolat noir à croquer Faire griller la tartine, si on a ça chez soi ça peut être dans la cheminée. Ensuite, étaler le beurre et râper le chocolat avec un petit couteau de services comme ma mamie ou avec un économe. Laisser fondre puis déguster. Céline
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mercredi 29 février 2012

Les goûters des mercredis

Aujourd'hui, mercredi, nous déclarons officiellement ouverte la rubrique "Les petits goûters du mercredi". Notre défi est d'écrire un article tous les mercredis pour cette rubrique. Parce que c'est devenu pour nous une sorte de tradition. Quand on peut, on se retrouve le mercredi après-midi pour partager le goûter. Goûter sportif, après avoir couru quelques mètres. Ou goûter dégustation, en feuilletant les derniers magazines culinaires. Ou goûter papotage. En fait, c'est souvent celui-ci. Alors, pour le premier article, petit... [Lire la suite]
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mardi 28 février 2012

soupe à la tomate

Un bocal de tomates de chez "Moman" ou mamie ou une boîte de pulpe de tomate du commerce, un oignon, sel, poivre, origan et huile d'olive. J'étais parée en ce lundi soir pour faire ma soupe de feignasse ! Rapide, sans prétention mais bon. Dans une sauteuse faire revenir un oignon émincé dans une cuillérée à soupe d'huile d'olive. Ouvrir le bocal ou la boîte et verser le contenu dans la sauteuse. Ajouter origan, sel et poivre. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux . Mixer. Ajouter un nuage de crème entière liquide histoire de donner... [Lire la suite]
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samedi 25 février 2012

Une croziflette ...

... ou la tartiflette de feignasse ! Ou comment faire un peu plaisir à son homme quand vous avez la flemme de laver et éplucher des pommes de terre. Monsieur Grognon, ayant vu un 1/2 reblochon traîner dans le frigo, je n'avais plus le choix: combattre ma flemme ou utiliser le paquet de crozets installé dans mon placard. Mon choix s'est tout de suite porté sur la deuxième solution. Les crozets, ce sont ces petites pâtes savoyardes carrées et au sarrazin. Pas de lavage, pas d'épluchage. Parfait !!!Et pour donner un goût plus... [Lire la suite]
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dimanche 12 février 2012

La quiche qui déchire

Pendant que nous avons passé des heures sur l'ordi à créer ce blog, ce sont nos chéris qui sont passés derrière les fourneaux (non sans râler, bien sûr). Alors, en guise de première recette, une quiche. Non pas lorraine, mais plutôt romaine car ils ont glissé à l'intérieur un pot (rien que ça!) de mascarpone. Une quiche qui tient bien (trop) au corps, en ce temps de grand froid. Une quiche de mec ! Ingrédients: - 1 pâte feuilletée du supermarché (faut pas exagérer) - 200 g de jambon - 3 oeufs - 10 cl de crème - 250 g de... [Lire la suite]
Posté par celineetdidine à 21:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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