dimanche 4 novembre 2012

Crumble à la mangue

Envie d'un petit dessert pour dimanche pluvieux. Une mangue bien mûre. Des pépites de chocolat à foison (lorsque j'ai fait mes courses, j'avais une grosse envie de cookies). M. Grognon l'a mangé avec une boule de glace à la vanille.   Ingrédients pour 2 petits plats à gratin: - 1 mangue - 1 citron vert - de la poudre de vanille - 80 g de farine - 30 g de cassonnade - 30 g de sucre en poudre - 60 g de beurre  - 20 g de pépites de chocolat   Couper la mangue en petits morceaux.  La disposer dans les... [Lire la suite]
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dimanche 28 octobre 2012

Ah les bonnes soupes !!! Soupe de mangue

Nous ne sommes pas très studieuses actuellement. Notre recette du moment : Mélangez un emploi du temps surchargé et des petits chatons à s'occuper (!). Ajoutez une pincée de fatigue et de petite santé. Saupoudrez de têtes de linottes (photos oubliées d'être prises, recettes griffonnées perdues ...).   Heureusement, nous rentrons dans la période du réconfort alimentaire: l'époque des bonnes soupes. Celles qui vous réchauffent les mains, l'estomac et le coeur ... (j'exagère peut-être un peu là, mais c'est pour le côté... [Lire la suite]
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samedi 22 septembre 2012

Tartelettes aux mûres

Enfin, les princesses aux petits plats font leur rentrée après quelques semaines désertiques. Ce n'est pas que nous avons laissées à l'abandon nos cuisines, ni rien mangé de l'été mais les recettes se sont entassées dans nos cahiers et attendent patiemment d'être publiées. La première, c'est pour saluer la fin de l'été. Il vous reste peut-être encore des mûres à ramasser ? Alors, voici une recette de tartelette aux mûres toute simple, que je tiens de maman. Avec qui, j'ai ramassé des kilos de mûres chaque été pour les transformer en... [Lire la suite]
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jeudi 9 août 2012

Glace à l'abricot

Un parfum d'enfance. En pleine saison des fraises dans le jardin, ma mère faisait souvent des glaces avec des petits suisses. Alors, quand j'ai trouvé des moules à esquimaux dans mon magasin suédois préféré, je n'ai pas hésité.  Ingrédients: - 1 pot de fromage blanc (100g) - 1 abricot - 3 càs de sucre (à modifier en fonction du goût de vos abricots) Dénoyauter l'abricot. Le mixer avec le fromage blanc et le sucre. Remplir les moules à esquimaux.  Déposer dans le congélateur. Laisser prendre.   J'ai pu... [Lire la suite]
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lundi 16 juillet 2012

Mousse de fromage blanc au coeur de fraise

Aujourd'hui, je commence par la photo.  Parce que quelle galère avant d'arriver à cet aspect mousse ! Après plusieurs essais non concluants, je suis assez contente de cette recette et de la photo ! Et pour donner à cette mousse, un petit côté fruité, girly, j'ai caché à l'intérieur , un glaçon de coulis de fraise.    Ingrédients pour 6 verrines: - 400 g de fromage blanc - 4 cuillères à soupe de sucre - 2 blancs d'oeufs - 2 feuilles de gélatine - 5 cl de crème fleurette Dans une assiette, mettre la gélatine... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2012

Cupcakes façon forêt noire {Ronde inter-blogs}

Pour notre 2ème participation à la ronde, nous avons été invitées à piocher une recette sur le blog d'Un amour de recettes . Nous avons choisi avec gourmandise ses cupcakes façon forêt noire. Une tuerie !!!     Pour 12 petits moules à cupcakes:  Ingrédients :  Pour la base- 200g de chocolat noir- 150g de beurre- 150g de farine- 70g de sucre- 3 oeufs- 1 càs de kirsch (n'ayant pas de kirsch, je l'ai remplacé par du guignolet) Pour la chantilly- 150g de crème liquide- 10g de sucre- une trentaine de... [Lire la suite]
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mercredi 20 juin 2012

Goûter # 16: Bricks banana-chocolate

Une petite recette à manger avec les doigts et à tremper dans de la glace à la vanille, ou un coulis de chocolat. Et 2 par personnes suffiront. Si,si, n'insistez pas ! Ingrédients pour 12 bricks:  - 6 feuilles de brick - 5 bananes - 12 carrés de chocolat - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de cassonnade - le jus d' 1 citron - 10 g de beurre fondu   Couper les bananes en rondelles. Les arroser de jus de citron. Les faire revenir dans une lichette de beurre. Verser les sucres.Mélanger et laisser compoter. ... [Lire la suite]
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mercredi 30 mai 2012

Goûter # 14: Panacotta à la fraise

J'ai trouvé, il y a quelques temps, un des petits livres de Marabout, consacré au Fjord*. J'adore ça. C'est doux, frais, légèrement acidulé. Je pense que je vais tester plusieurs de ces recettes. Je me suis laissée tenter par la panacotta, coulis à la cerise. Les cerises n'étant pas encore de sortie, j'ai opté pour un coulis de fraise, que j'ai trouvé sur Marmiton. Un délice ! Ingrédients pour 4 panacottas: - 2 pots de Fjord* - 20 cl de crème liquide - 35 g de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine - 1/2 gousse de... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai 2012

Goûter # 13: Smoothie banane-fraise

Les rayons du soleil ayant réussi à percer, voici un petit goûter pour faire le plein d'énergie. Et à siroter dehors. Ingrédients pour 4 verres: - 2 bananes - 150 g de fraises - 1 yaourt de type fjord* - le jus d'1 orange - 2 càs de cassonade - quelques glaçons   Mettre tous les ingrédients dans le blender. Mixer. Verser dans les verres ou réserver au frais en attendant. C'est tout ! Didine
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mardi 22 mai 2012

Goûter # 12: Du lemon curd ...

... pour rattraper le goûter du mercredi 16 mai. Et surtout pour accompagner les gaufres, crêpes et panacottas. Ou juste comme ça à la cuillère. Un délice ! C'est sur le blog d'Amélie,le plaisir du chocolat, que j'ai trouvé cette recette sans beurre.   Ingrédients: - 4 citrons - 120 g de sucre (+ ou - selon votre goût) - 1 càs de maïzena - 2 oeufs battus Dans une casserole, faire chauffer pendant 5 minutes le jus des citrons, le sucre, la maïzena diluée. Ajouter les oeufs battus.Bien mélanger. Faire épaissir... [Lire la suite]
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