dimanche 15 juillet 2012

Blinis de courgettes. Episode 2 du feuilleton de l'été "Comment faire manger des courgettes à Mr Grognon".

Comme tout bon feuilleton de l'été qui se respecte, il faut de la passion. Et ce nouvel amour qui nous unit avec la courgette est tout récent. Il y a encore 2 ans, notre relation était au plus mal, fade, sans goût, sans intérêt. Heureusement, grâce à Mme Couette et ses crêpes à la courgette, Mme Cécile et ses blinis, Mme Monique et son gratin courgettes-ravioles, nous avons ouvert les yeux (et la bouche) et nous avons appris à apprécier les courgettes.    Au sommaire de cet épisode 2: les blinis de courgette à la truite... [Lire la suite]

lundi 28 mai 2012

Le pain de thon...

ou les tribulations culinaires de Melle Boulette. Pour le pique-nique annuel familial, Melle Boulette eut envie de préparer un pain de thon. Oui, mais voilà, "Catastrophe ! dit Melle Boulette au téléphone; je n'ai pas de pain rassis ! ". Ma première réaction ayant été de rire, j'ai pu, une fois remise des mes émotions, rassurer Melle Boulette. Pas besoin de pain rassis pour préparer un pain de thon. Alors, Melle Boulette, voici une recette toute simple de pain de thon. C'est frais. Pratique pour les pique-niques familiaux. Et... [Lire la suite]
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samedi 17 mars 2012

Une tarte fromage blanc-saumon fumé

Dans mon frigo, il restait: - du fromage blanc (200g) - des tranches de saumon fumé. J'en ai utilisé 3. - une pâte feuilletée Traînaient aussi: - un citron - une pomme de terre moyenne de chez Céline Préchauffer le four à 180° Badigeonner la pâte feuilletée de fromage blanc. Saler, poivrer. Râper la pomme de terre épluchée et la disposer sur la pâte. Ajouter les lanières de saumon. Parsemer de zestes de citron et d'aneth. Enfourner pour 20 minutes.   Et voici une petite tarte toute simple pour un repas... [Lire la suite]
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dimanche 4 mars 2012

le pain de poisson

Aujourd'hui j'avais envie de faire un pain de poisson en entrée car je trouve que ça fait vraiment plat du dimanche, souvenir de mon enfance sûrement. ingrédients -500 g de poisson (saumon et lieu noir par exemple) -court-bouillon -4 oeufs -20 cl de crème fraîche -1 boîte de concentré de tomate -sel -poivre -persil   Tout d'abord faire cuire le poisson dans le court-bouillon. L'égoutter puis l'écraser avec une fourchette (faire par la même occasion la chasse aux arêtes). Ensuite, ajouter le concentré de tomate et bien... [Lire la suite]
Posté par celineetdidine à 18:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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