samedi 10 novembre 2012

Le meilleur clafoutis aux pommes du monde...

Je ne suis pas vraiment fan des clafoutis et leur aspect caoutchouteux. C'est Melle Canon, future Mme Kiki, qui m'a réconcilié avec le clafoutis. Sa recette est à tomber: les pommes sont fondantes et la texture du clafoutis est parfaite.  Ingrédients: - 3 pommes - 150 g de sucre roux - 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes) - 70 g de farine - 40 cl de lait - 1 pincée de sel - 80 g de beurre salé - de la cannelle   Faire revenir dans 30 g de beurre, les pommes coupées en dés avec une cuillerée de cassonade et une... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2012

Goûter # 8: Un bon gros gâteau aux pommes

Une belle nappe, une belle vaisselle avec une fourchette à dessert, un délice de thé (wasabi-fraise). Tout était réuni pour déguster un bon gros gâteau aux pommes vintage. Un gâteau à 2 cuissons, croustillant dessus, fondant au milieu, et moelleux autour. Ingrédients: - 5 pommes - 4 oeufs (3 + 1) - 340 g de sucre (250g + 90g) - 6 cl d'huile - 20 cl de lait - 200 g de farine - 1/2 paquet de levure - 1 pincée de sel - 50 g de crème - de la cannelle - des perles de sucre   - Couper les pommes en... [Lire la suite]
Posté par celineetdidine à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 15 mars 2012

La tarte aux pommes de mon chéri

Un dessert simple et bon, une valeur sûre pour le repas dominical. ingrédients : pâte brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre en morceaux - 1 jaune d'oeuf - 5 cl d'eau garniture : - de la compote de "Moman" - 2 grosses pommes Jonagold - 1 sachet de sucre vanillé - de la cannelle Préparer la pâte brisée en mélangeant bien tous les ingrédients. Etaler. Mettre ensuite cette pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Mettre une couche de compote et disposer dessus les pommes épluchées (par mes soins)... [Lire la suite]
Posté par celineetdidine à 22:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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